Têtes de cochon !

Amigos dans le cochon tout est bon!” c’est bien connu, ici à Cañar pour la fête du canton sa principale déclinaison c’est le cochon grillé entier. Habituellement c’est un autre type de cochon qui est au menu dans la région : le  cochon d’Inde joliment prénommé “cuy” (prononcer : couille). Voici un florilége photographique de notre ami le “Cerdo”, a consommer sans modération .

Cuisson du Cuy

10 thoughts on “Têtes de cochon !

  1. Excellente idée des khachoux vous nous ferez un beau petit cochon et nous les accompagnements pour la fête des voisins 2021. Belles photos merci

    Like

  2. Appelle mon neveu et filleul, qui habite avec son amie équatorienne. C’est Antoine Schoellkopf, un alsacien fils de ma soeur. Il est cuisinier et cherche à reprendre un établissement en Equateur. Il a vécu là bas plusieurs années puis est revenu en Europe et maintenant il est définitivement installé en Equateur. Il attend ton appel au +593 99 970 4947. voilà certainement de bon conseil en Equateur avec son amie de là-bas.

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s