“Amigos dans le cochon tout est bon!” c’est bien connu, ici à Cañar pour la fête du canton sa principale déclinaison c’est le cochon grillé entier. Habituellement c’est un autre type de cochon qui est au menu dans la région : le cochon d’Inde joliment prénommé “cuy” (prononcer : couille). Voici un florilége photographique de notre ami le “Cerdo”, a consommer sans modération .
onZroad 
Excellente idée des khachoux vous nous ferez un beau petit cochon et nous les accompagnements pour la fête des voisins 2021. Belles photos merci
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Et le “Cuy” vous avez goûté aussi ? 🤭
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Superbe de voir que le repas est un vrai moment de fête et que le cochon est le premier convive amicalement Philippe
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In your honour I had eggs Benedict with roast pig (porquetto) yesterday at a breakfast meeting! Not as exotic as yours…
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Hello, le menu de la prochaine fête des voisins est tout trouvé !!
Martine
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Cuy ou cochon?
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Appelle mon neveu et filleul, qui habite avec son amie équatorienne. C’est Antoine Schoellkopf, un alsacien fils de ma soeur. Il est cuisinier et cherche à reprendre un établissement en Equateur. Il a vécu là bas plusieurs années puis est revenu en Europe et maintenant il est définitivement installé en Equateur. Il attend ton appel au +593 99 970 4947. voilà certainement de bon conseil en Equateur avec son amie de là-bas.
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Aïe! Caramba, on est passé au Pérou aujourd’hui! En tout cas merci pour l’attention
Bises
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Looks good! I assume you had some of that?
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Rather twice than only once! You know me 😜
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